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mardi, 26 janvier 2010

REPORTAGE : La cuisine du bon sens

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Accompagner vers l'emploi des personnes qui ont connu des accidents de la vie, c'est l'idée lancée il y a 11 ans par l'entreprise Vitamine T. Les feuilles de l'Arbre ont goutées aux saveurs d'une des structures de cette entreprise-citoyenne, le restaurant "Le Bec à Plume" dans le quartier de Moulins à Lille.

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Reportage au "Bec à Plumes"

L'entreprise Vitamine T s'est spécialisé il y a une dizaine d'années dans l'aide à la réinsertion par l'emploi. Tri sélectif, espaces verts et métiers de la restauration... Le restaurant "Le Bec à Plume" est l'une de ces initiatives. Sa gérante, Marie Christine Tremblay, nous explique la mission sociale de cet établissement un peu particulier.

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Interview, Marie Christine Tremblay

 
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